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Des poignées d’amour qui vous trahissent !

Vous étiez la coqueluche du village et votre silhouette faisait tourner les têtes. Vous aviez la vie devant vous et surtout plein de projets d’avenir.

L’Amour est entré dans votre vie, ensuite vous vous êtes marié(e) et avez eu des enfants. Que vous les ayez portés ou non, peu importe, le tour de taille s’en ressent aujourd’hui.

C’est fou comme la famille fait engraisser ! Pourtant vous n’avez jamais autant travaillé, courru à gauche et à droite, que depuis que vous êtes parent. Que s’est-il passé ? Pourquoi avez-vous aujourd’hui ces petites “poignées d’amour” sur votre tour de taille ? Vous qui étiez si énergique… où est passé cet entrain d’autrefois qui vous permettait de passer des nuits blanches à fêter sans en ressentir de fatigue ? Aujourd’hui c’est à peine si vous pouvez poussez le bac à ordure. Pourtant vous venez d’entrer dans la quarantaine. Quel désastre !

Ce n’est pas tout ! L’autre jour vous êtes passé voir votre médecin pour un examen de routine et ce dernier vous a demandé de faire des prises de sang pour vérifier votre taux de cholestérol ! CHOLESTÉROL ? A VOTRE ÂGE ? Mais il est bien trop tôt pour songer à vérifier votre taux de cholestérol n’est-ce pas ? C’est un truc pour les personnes âgées, celles qui sont à la retraite me direz-vous. Hélas non !

Vous l’avez bien compris lorsque, quelques semaines plus tard, le médecin vous a téléphoné pour vous demander de vous rendre à son bureau le plus tôt possible. Son ton de voix était indiscutable. Vous avez pris la voiture pour ne pas perdre un seul instant, même si la clinique est à 5 minutes de marche, et vous êtes maintenant assis devant lui. Vous espérez qu’il vous annoncera qu’il a trouvé le secret de la jeunesse éternelle ou quelque chose du genre… mais le silence et son air sérieux vous annoncent qu’il n’en sera rien.

“Votre taux de cholestérol est désastreux!” laisse-t-il tomber comme si la planète entière le savait mis à part vous.

Que faire ? C’est grave docteur ? Est-ce aussi tragique que vous voulez bien me le laisser comprendre par votre ton de voix ?

Pas de panique ! Votre médecin est là pour vous. C’est alors qu’il vous explique que vous devez changer vos habitudes alimentaires, faire de l’exercice…et il jette un coup d’oeil désolé sur votre trousseau de clés qui traîne sur son bureau devant vous… et il poursuit en vous expliquant que le stress que vous vous imposez ne vous aide en rien.

Vous lui expliquez qu’avec les enfants, le travail, vous n’avez pas le temps de vous amuser. Mais au fond… est-ce vrai ?
Votre vie sédentaire, la télévision et l’ordinateur y sont pour beaucoup. Prenez la décision de vous offrir une soirée sur deux pour prendre une longue marche avec votre conjoint et les enfants question de recommencer à se parler tout en s’activant agréablement. Allez voir ces nouveaux développements domiciliaires et visitez-les à pied tout en commentant les styles des maisons. Redécouvrez le plaisir de parler en famille et revenez terminer la soirée en beauté sans allumer la télé ni l’ordinateur.

Les secrets pour contrer le mauvais cholestérol sont simples. Retourner à une vie saine et équilibrée. Retrouver le plaisir de vivre en famille, la joie d’entendre les enfants rigoler et nous partager leurs opinions et leurs petits secrets tout en prenant une belle et longue marche. Revenir avec le petit dernier qui dort de fatigue dans la poussette après avoir fait ses quelques pas avec vous…

Et aller dormir en paix….

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La société d’aujourd’hui exige des parents qu’ils soient toujours à la course. Ils n’ont pas le temps de bien s’alimenter, n’ont pas de repos, pas d’activités physiques, pas de loisirs en famille à l’exception des quelques semaines de vacances et les congés par ci par là.

Quand vient l’heure de manger, les mets préparés en usine deviennent souvent la base du repas, faute de temps pour cuisiner. C’est alors que commence la roue vers l’obésité, le mauvais cholestérol, la sédentarité, le stress pour chacun des membres de la famille.

Afin de palier à cette lacune, il serait bien que des fruits et légumes soient disponibles pour grignoter. Les légumes pourraient être préparés à l’avance puis conservés dans des contenants avec un peu d’humidité pour qu’ils restent croquants. Les fruits, bien présentés dans un bol à la vue de tous, sont très apétissants.

À la place des sucreries, acheter des raisins, des prunes, des fraises, des framboises, bref des fruits sucrés naturellement et qui sont petits et faciles à manger pour les petits enfants. Des petits cubes de fromage dur genre chedar accompagneront parfaitement ces fruits. Mais ne pas en abuser. Il faut surveiller les ingrédients qui entrent dans la confection du fromage et s’assurer qu’il répond aux normes pour se protéger du mauvais cholestérol.

Quelles sont ces normes ? Fromage dit “maigre” car très peu de gras, peu ou pas de sel, voilà les critères minimum pour que votre fromage satisfasse aux besoins de vos petits sans nuire à leur santé. S’ils désirent plus de sucrerie, pensez aux fruits séchés. Confectionnez des “rubans” de pâte de fruits séchés.

La recette est toute simple:

Pelez vos fruits et broyez-les en purée après avoir retiré les pépins (sauf pour les fraises). Étendez la purée sur un papier glacé déposé sur une plaque à biscuits ayant des rebords pour éviter le débordement. Assurez-vous de n’avoir qu’une mince couche de purée de fruits. Déposez dans le four à peine chaud. Juste ce qu’il faut pour déshydrater votre purée mais évitez de cuire ou chauffer votre préparation. Si vous utilisez des fruits qui changent de couleur une fois pelés, ajoutez quelques gouttes de citron dans votre purée. Mais à peine.

Une fois votre purée déshydratée au point d’être un peu collante et élastique, sortez-la du four et à l’aide d’un couteau très tranchant, faites des lanières. Coupez aussi le papier glacé. Vous en aurez besoin pour enrouler vos lanières de pâtes de fruits et éviter qu’elle ne reste collée. Roulez vos lanières une par une et placez-les dans un petit plat avec couvercle.
conservez-les au frigo et offrez-les à vos enfants comme gâteries. Vous pouvez ajouter un peu de miel pour sucrer votre purée mais allez-y modérément.

Il est possible de faire la même chose avec les légumes, mais vous devez les cuire à la vapeur. Lorsqu’ils sont cuits, mais juste assez pour être mis en purée, ajouter de la gélatine liquide ou faites-la “fondre” dans un peu du liquide de la cuisson des légumes. Ajouter un peu de fines herbes pour assaisonner s’il le faut. Évitez le sel à tout prix. Essayez les mélanges fruits/légumes. Inspirez-vous des mélanges de jus disponible sur le commerce pour vous faire une idée des combinaisons déjà reconnues comme délicieuses.

Des gâteries santé, c’est facile à faire et le taux de cholestérol sera protégé !

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Une mauvaise alimentation, une vie sédentaire, le stress, le manque continuel de sommeil de qualité, la cigarette font un ravage profond dans notre bilan de santé. Le “mauvais” cholestérol est un exemple.

Certaines cultures possèdent une alimentation riche en graisses, sucre et sel. La consommation régulière d’abats, de cervelle, de jambon, de rillettes, de saucisses, de pâtés, de foie gras, de volailles frites dont on consomme aussi la peau, de viande rouge persillée n’aide en rien à la protection de votre santé.

L’abus d’alcool, l’obésité, des repas fréquents à l’extérieur, surtout les mets de restauration rapide mènent directement vers des problèmes de cholestérol. Cependant il ne faudrait pas oublier de tenir compte de l’hérédité et des habitudes alimentaires transmises de génération en génération.

L’éducation alimentaire transmise par l’exemple parental joue un rôle dominant dans la santé des enfants. Si les parents ont une approche “légère et insouciante” face à la nourriture, il est presque certain que les enfants ne seront pas portés à prendre soin de leur santé plus tard.

Si le végétarisme n’est pas pour vous, changez au moins quelques habitudes. Diminuez votre consommation de viandes rouges, principalement le boeuf persillé de filets de gras qui lui donnent sa tendreté et son “jus” et optez plutôt pour le poisson ou la volaille mais sans en consommer la peau.

Diminuez ou abandonnez totalement l’usage du sel pour le remplacer par des assaisonnements de fines herbes et d’ail. Le jus de citron est aussi une excellente alternative. Éloignez-vous des mets en sauce et diminuez vos portions.

Reprendre le contrôle de son cholestérol est un travail quotidien. Rien n’est réellement difficile mais il faut savoir prendre la décision de ne plus retourner en arrière. Les bonnes habitudes prennent 21 jours à s’implanter et il serait dommage de ruiner vos efforts pour une mauvaise habitude dont vous ne voudriez pas vous départir.

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En fait, le cholestérol n’existe pas sous deux molécules différentes. Il s’agit plutôt des systèmes de transport qui le véhiculent dans le sang qui ont des rôles très différents: les lipoprotéines LDL (lipoprotéines de petite densité) et HDL (lipoprotéines de haute densité). De là l’appellation populaire de LDL et HDL.

Les HDL récupère le cholestérol dans les organes qui en ont trop et le rapporte au foie qui se charge de l’éliminer. Ce sont les HDL qui nettoient les artères de tous les dépôts lipidiques de mauvaise qualité et aident ainsi à réduire l’apparition d’une plaque athéromateuse. C’est pourquoi on attribue le qualificatif de “BON” cholestérol aux HDL.

Les LDL travaillent dans le sens opposé. C’est à dire qu’ils déposent le cholestérol sur les parois des artères. C’est alors que commencent à se former des plaques de graisses appelées athéromes. De là son titre de “mauvais” cholestérol.

Le cholestérol est un des agents responsables de l’athérosclérose qui conduit aux maladies cardio-vasculaires. L’excès de “mauvais cholestérol” et le manque de “bon cholestérol” sont reconnus comme étant des facteurs de risque de maladie cardio-vasculaire.

Il existe plusieurs traitements pour réduire le “mauvais cholestérol” mais l’exercice et une saine alimentation sont pointés comme solution naturelle la plus efficace. Cependant, certains médicaments ont la faculté d’augmenter le taux de “bon” cholestérol. Pensons aux “statines” qui obtiennent des résultats extraordinaires chez les personnes fortement affectées par le “mauvais” cholestérol.

Une visite chez votre médecin est recommandée. Demandez à passer un test pour connaitre votre taux de cholestérol et profitez-en pour vous informer au sujet des “statines”. Les résultats de vos tests vous diront si vous devez utiliser la médication ou si une meilleure qualité de vie, une alimentation saine et de l’exercice seraient suffisants.

Mais n’oubliez pas que plus le rapport “cholestérol total / HDL” est élevé, plus le risque cardio-vasculaire est grand.

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Combien se posent encore la question ?

Le cholestérol est la substance lipide qui se retrouve en plus grande quantité chez les animaux incluant l’homme que chez toutes autres formes de vie. Elle a deux origines: l’alimentation et la biosynthèse, faite principalement par le foie.

Il est présent dans toutes les cellules et son taux, lorsque trop élevé, peut entraîner des problèmes de santé très graves voir même mortels.Les personnes obèses, les fumeurs, les alcooliques et les femmes ménopausées sont considérés plus à risque, mais nous retrouvons du cholestérol mal contrôlé chez des enfants de plus en plus jeune.

Le cholestérol se retrouve sous deux formes. La forme libre, c’est à dire qu’il n’est associé à rien d’autre et la forme estérifiée lorsqu’il est lié à un acide gras pour former des stérides. Son caractère faiblement hydrophile qui se retrouvait dans la forme libre est entièrement supprimée quand il est lié à un acide gras.

Cependant le cholestérol ne doit pas être considéré comme un ennemi. L’humain a besoin du cholestérol car il est un constituant indispensable de nos cellules. En fait c’est le composant prioritaire des membranes cellulaires. La constitution de la couche lipidique des membranes plasmiques utilise une partie importante du cholestérol. Ce dernier joue un rôle aussi dans la fluidité des membranes.

Il ne saurait y avoir de vie humaine sans le cholestérol puisque ce dernier est le précurseur des hormones stéroïdes et est entre autre utilisé par notre organisme pour la fabrication de la vitamine D. Il est aussi un constituant essentiel de la bile.

Sachons respecter notre cholestérol mais gardons-le à l’oeil !

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